Sorbete de Mandarina - Campos de Azahar

3 recetas con mandarinas

Las mandarinas son una de las frutas más reclamadas para la elaboración de postres. Hay muchas recetas con mandarinas que puedes elaborar tú mismo cómodamente, lo único que tienes que hacer es comprar mandarinas online y… ¡ponerle ganas!

Desde Campos de Azahar, aprovechando la temporada, te contamos en este artículo algunas recetas fáciles con mandarinas: sorbete de mandarina, mermelada de mandarina y flan de mandarina. ¡Allá vamos!

1. Sorbete de mandarina

Ingredientes para 5 personas

12 mandarinas

100 gramos de azúcar

Zumo de medio limón

2 claras de huevo

1 vaso de agua

El sorbete de mandarina es el postre perfecto para tomar después de una comida pesada. Un postre que puedes servir incluso mezclándolo con un poquito de cava. ¡Muy recomendable para grandes eventos!

1º Paso: en primer lugar hay que calentar a fuego lento el agua junto al azúcar durante 10 minutos. Una vez pasen los 10 minutos, apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe.

2º Paso: montar las claras a punto de nieve y mantener en la nevera.

3º Paso: pelar las mandarinas y dejarlas bien limpias.

4º Paso: batir las mandarinas incorporando las clara y el agua con azúcar.

5º Paso: dejar la mezcla en el congelador durante cuatro horas, sacando la mezcla de vez en cuando para removerla.

2. Mermelada de mandarina

Ingredientes

1kg de mandarinas

650 gramos de azúcar

Zumo de medio limón

Piel de mandarina

La mermelada de mandarina es una receta perfecta para disfrutar de un buen desayuno o de una buena merienda. Seguramente, muchos de vosotros la compréis en el supermercado, pero no hay nada como una mermelada casera. Te decimos cuáles son los pasos para su elaboración:

1º paso: pelar las mandarinas, quitándoles la piel y todos los ‘huesecitos’ que encontremos.

2º paso: mezclar las mandarinas con el azúcar y el limón, y batir hasta que se quede bien uniforme.

3º paso: cortar la piel de la mandarina en trocitos muy pequeños y añadir a la mezcla para calentar a fuego lento. Se calienta hasta conseguir la textura y consistencia deseada.

4º paso: el último paso consiste en dejar enfriar toda la mezcla para colocarla en tarros completamente esterilizados.

3. Flan de mandarina

Ingredientes para 3 personas

400 ml de zumo de mandarina

4 huevos XL

3 cucharadas de edulcorante

2 cucharadas de maicena

Para cocinar un flan de mandarina únicamente necesitas mandarinas, huevos grandes, edulcorante líquido y maicena.  Este postre es muy fácil de hacer. Te contamos por pasos cómo prepararlo.

1º paso: exprime las mandarinas y mezcla el zumo con los huevos.

2º paso: incorpora el edulcorante  y la maicena.

3º paso: mete la mezcla en el microondas durante 15 minutos a una potencia elevada.

4º paso: cuando deje de estar caliente mete la mezcla en la nevera.

Estos postres con mandarinas que te hemos contado son perfectos para toda la familia. Además, si quieres que salgan súper sabrosos puedes comprar clemenvillas, una de las variedades más recomendadas para los postres con mandarinas fáciles.