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Origen del limón mano de buda

Una de las características principales de la mano de buda es su fragmentación en secciones similares a dedos o tentáculos. Se cree que el origen de la mano buda se encuentra en el noroeste de la India o en China.

El fruto es amarillo aunque verde tiene toda su esencia, tiene la piel gruesa y en su interior no encontraremos zumo, sino la pulpa de color blanco que combina perfectamente con platos de pescado, así como con vinos blanco y cavas. Además, a diferencia de otras variedades de cítricos, no es amargo, sino dulce.

Es conocido por su intensa fragancia y es utilizado en China y Japón para perfumar armarios o incluso habitaciones. También se utiliza con fines medicinales, como, por ejemplo, combatir problemas de digestión o enfermedades leves respiratorias.

Nutrientes

  • Carbohidratos: Su aporte calórico es de 30 calorías por 100 gramos de fruto. Además, tiene un 13% de vitamina c.
  • Minerales: La mano de buda contiene fibra y calcio.

Temporada del limón mano de buda

Tenemos mano de buda a partir del mes de octubre hasta febrero.

Para más información puedes consultar nuestro calendario de temporada de la fruta.

Limón mano de buda en la cocina

La mano de Buda es muy apreciada en el mundo de la coctelería y la restauración:

  • La piel del limón mano de buda es utilizada para aromatizar copas siendo el Gin Tonic el preferido para su uso,
  • La pulpa blanca presenta una textura especial, además de un sabor dulce muy original, y que podemos utilizar para cocinar platos de pescado. También combina maravillosamente con chocolates utilizándola para postres.

1 valoración sobre Mano de buda 1Kg

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    Paula

    Es un producto increible, que aunque no es demasiado conocido, añade un toque extra delicioso. En casa lo utilizamos para hacer cocteles y para decorar la ensalada.